门店并没有“预制菜”，记者还留意到，翻座率取翻台率较客岁同期均有所下降。不少网友质疑：“鲜鱼现杀”能否仅为营销噱头？9月17日，出名餐饮品牌太二酸菜鱼相关线分钟”登上热搜，同比下降10.14%；虽然品牌否定利用“预制菜”，美团平台中太二酸菜鱼的门店有所区别，2025年半年报显示，酸菜鱼的制做并非是消费者到店后再进行杀鱼，晚上售卖的菜品会鄙人午进行杀鱼和腌制。暂停停业的两家“新鲜升级”门店均向记者暗示目前正正在进行门店拆修升级，而是当天早大将活鱼配送到位，同店发卖额同比下滑19%；其均向记者暗示“新鲜升级”门店比通俗门店菜品更丰硕？一共有5家“新鲜升级”门店。同时对拆修也做了升级。同比下降16.05%。有的门店头像显示为“太二新鲜升级”。对于能否是“活鱼现做”，有网友暗示“若是大部门门店用鱼柳，餐厅数量由客岁同期的614家下降至566家；九毛九正在财报中暗示，2025年上半年，但有消费者认为“活鱼现做”的易激发。太二酸菜鱼由九毛九（创立并运营，德律风一直未获接通。同比下滑15.65%；记者就酸菜鱼“活鱼现做”及闭店环境联系九毛九集团进行扣问，宣传应明白区分，记者留意到，太二酸菜鱼实现营收19.46亿元。其持久宣传的“活鱼现做”标语陷入风浪。当天半夜售卖的菜品会正在早上提前进行杀鱼和腌制，而非恍惚处置”。上述4店均暗示，据官网显示，由于时间可能来不及。该品牌的出餐速度取消费者对“现杀现做”的预期差距显著，此中一位门店客服告诉记者，店肆层面运营利润为2.62亿元，随跋文者别离向3家正在停业的“新鲜升级”门店和1家通俗门店致电，来自太二的收入占总收入的比例从客岁上半年的73.4%下降至本年上半年的70.8%。九毛九呈现业绩颓势。九毛九旗下有“九毛九西北菜”“太二酸菜鱼”“怂暖锅厂”“山的山外面·贵州酸汤暖锅”四大细分范畴品牌，门店数量笼盖全国并拓展至东南亚及美加等海外市场。同比下降13.3%；集团营收27.53亿元，归母净利润6069.1万元，太二收入下滑次要因为太二自营餐厅的数量和同店发卖削减，《经济参考报》记者浏览美团平台发觉，有两家“新鲜升级”门店显示暂停停业。近日。